Şehirler büyüdükçe sosyal mekânlara olan ihtiyaçlar artmaktadır. Bu mekânlar bazen de arz talep şeklinde olmaktadır. Yıllar öncesine yani 1980’li yıllara gidersek şehrimizde ailece gidilip yemek yenebilecek tek lokanta vardı. Bayanların zaten tek başlarına ya da bayan bayana gidebilecekleri lokanta yoktu.
Yıllar geçti, artık yaşam biçimi değişmeye başladı. Yoğun çalışma hayatından dolayı insanların hayatlarını kolaylaştırma adına dışarıda yemek ihtiyaçlarını giderdiklerini biliyoruz. Lokanta, kafe seçenekleri arttıkça aralarında farklılık oluşturmak adına yeni yeni açılan yerler cazibe merkezleri haline geldi. Artık “evde kahve içeceğime arkadaşım ile … mekanda kahvemizi içelim” diye düşünüyoruz. Özellikle çalışanların bir kısmı hafta sonları rahatça kahvaltı yapabildikleri için onu da renklendirmek adına hafta sonları yine farklı mekânlara gitmektedirler. Misafirlerimize evde yemek ikram etmek dahi azaldı, lokantada yemek ve muhabbet arttı. Zaman ile yarışan bayanlarında işlerini azalttığı için benimsenen ev sahipliği oldu. Düğün, nişan, toplu yemekler için her geçen gün yeni yeni mekânlar açılmaktadır. Artan talebe karşılık farklı mekânlar hızla açılmaktadır.
>> Devamını okuyun